7. mai 2010

Tips til god fiskemiddag


Hadde fisk til middag i går igjen. Steinbitfilet i egen marinade, mandelpotetpurè med sellerirot og asparges.
Oppskriften:

Hakk opp chili, bland med persille og dill. Smør inn fiskefiletene med olje og legg de i krydderblandingen slik at begge sider blir dekket.
Legg fisken i en ildfastform og sett den i ovnen. 180 g i 20 min ca.

Kok mandelpoteter og sellerirot. Mos sammen og bland inn salt og pepper, melk og litt creme fraiche.

Kok aspasrges og ha ved siden av.

Ingen kommentarer: