Enda et lite tips i dag... Har jo ikke blogget på en stund. Dette hadde vi til middag her en dag. Og det var kjempe godt!
Pasta med svinekjøtt og chorizo/pepperoni.
Kok pastaen. Stek strimlet svinekjøtt og pepperoniskivene i litt olje. Legg kjøttet til side. Strimlet en gul paprika, finhakket et par fedd med hvitløk og hakket opp en bunt med vårløk. Surres i olje i pannen til de blir blanke og myke. Hell kjøttet tilbake i pannen. Tilsett 1 beger creme fraiche og ca 2 dl med buljong. La det småkoke i noen minutter slik at alle smakene setter seg. Dryss over fersk persille. Smak til med pepper. Tips: vær sparsommelig med saltet. Pepperonien gjorde det hele veldig salt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar